Livre 248 pages. Cantines – Précis d’organisation de cuisine collective.
Organisation / Recettes / Témoignages.
Version revues et augmentées. 2 nouveaux témoignages. Couverture et nombreux dessins de l’Atelier McClane.
Disponible dans ces lieux : Marseille (histoire de l’œil, Dizonord, L’hydre, Librairie Transit, Data..), Toulouse (Terra Nova, Cras, ..), Paris (PUBLICO, Sans Titre, Cras, Le Monte en l’air, Libertalia..), Brest (La lecture pour tous), Nantes (Les Bien-aimés, Coiffard, Marguerite, Délices végétal …), Tours (Les temps sauvages), Figeac (Librairie Champollion), Crest (La Balançoire), Lyon (La Gryffe, Terre de livres …), Gétigné (Le Lapin Blanc), Pontaven (librairie Boucan), Cadenet (La Rumeur des crêtes), Crest (Librairie la Balançoire), Douarnenez (L’Angle Rouge), Mellionec (Le temps qu’il fait), Saint-Étienne (L’une et l’autre), Avignon (Youpi Youpi), Plessé (La Distri), Plateau des petites roches (Librairie La main gauche), Saint-Nazaire (L’embarcadère), Myriagone (Angers)…